鸡蛋肉饼汤
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
南昌人的早餐丰富多样，鸡蛋肉饼汤配上拌米粉，用南昌话讲就是绝杀。有滋有味的生活从这顿美味早餐开始......
鸡蛋肉饼汤营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋肉饼汤的食材2人份
- 鸡蛋2枚
- 猪肉(瘦)150克
- 淀粉少许
- 盐少许
- 味精少许
鸡蛋肉饼汤的做法
1
鸡蛋2枚，瘦肉150克，淀粉少许
2
肉剁碎，拌少许淀粉
3
将拌匀淀粉的瘦肉放置碗底扁平备用
4
另起锅打蛋入水，半凝固，关火
5
蒸锅底放水，将开始准备好的装瘦肉的碗盛鸡蛋，加满水，隔水蒸。盖上锅盖，水沸腾后改小火
6
蒸20分钟后，加少许盐和味精
成品图
鸡蛋肉饼汤的烹饪技巧
蒸制20分钟后，见肉饼变白，浮起就可以了。也可以根据自己喜好，将鸡蛋换成墨鱼或香菇都行