玛格丽特饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
入口即化的饼干，看电视剧就选它
玛格丽特饼干营养建议
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含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玛格丽特饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 无盐黄油100克
- 玉米淀粉100克
- 白糖40克
- 熟蛋黄2个
- 盐1克
玛格丽特饼干的做法
1
黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用
2
软化的黄油+白糖＋盐先用电动打蛋器以低速打至混合,当糖、黄油混合后，转高速打至黄油体积膨大，颜色变浅
3
把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑
4
将蛋黄细末倒入黄油中搅拌均匀
5
玉米淀粉和低筋面粉混合过筛一起拌至无干粉
6
使粉，油完全融合，混合成团。拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开
7
将面团分成十克左右的圆球，置于冰箱里冷藏20分钟
8
排入烤盘中，用食指按出小坑
9
烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。烘焙后放凉就可以吃啦~
成品图
