炒四季豆丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
四季豆化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
炒四季豆丝营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炒四季豆丝的食材2人份
- 四季豆1把
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 油1勺
- 盐1小勺
- 鸡精1小勺
- 豆瓣酱1勺
炒四季豆丝的做法
1
四季豆洗净，剔除豆筋，切斜丝装盘备用
2
青椒切丝
3
红椒切丝
4
生姜大蒜切丝
5
锅中放油油温七成热时，放姜蒜爆锅再放入青红椒
6
放入四季豆丝煸炒，沿锅边淋入适量水，把四季豆焖两分钟
7
放入豆瓣酱
8
放盐鸡精翻炒出锅
成品图
炒四季豆丝的烹饪技巧
四季豆一定要炒熟，食用未炒熟的四季豆会中毒