牛肉浓汤宝煎饺
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这是第一次用浓汤宝来调饺子馅，我用的是牛肉口味的浓汤宝。 因这几天天气有点冷，所以我把浓汤宝放锅里蒸了一会，融化后再加了一勺子的清水，然后慢慢加进肉馅里并不停搅拌几分钟，猪肉“吃”饱了浓汤宝的汁水，煎出来的饺子鲜嫩多汁，超级香呀！
牛肉浓汤宝煎饺营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉浓汤宝煎饺的食材2人份
- 猪腿肉220克
- 饺子皮290克
- 卷心菜300克
- 盐1/2茶匙
- 油两汤匙
- 酱油一茶匙
- 蚝油一茶匙
- 米酒几滴
- 生粉1/2茶匙
- 面粉一茶匙
- 香葱一根
- 家乐浓汤宝一块
牛肉浓汤宝煎饺的做法
1
所需食材
2
把猪肉剁成肉糜
3
把牛肉口味家乐浓汤宝放进碗里，再放锅里蒸一会，让其完全融化（夏天可省略这步）
4
肉糜里加进盐、花生油、酱油、蚝油、生粉，再慢慢加进约2/3浓汤宝，同时用筷子顺时针搅拌，让其看起来有些膨胀（可适当在浓汤宝里加进一小勺热水，这样汁水会更多）
5
包菜切碎，加进适量盐腌制出水，清洗后挤干水分（约腌制二十分钟）
6
把包菜碎加进肉糜里继续搅拌均匀，这样肉馅便调好了
7
取一张饺子皮，放上适量肉馅
8
包成饺子
9
热锅下油，把饺子摆进，小火煎至底部变成金黄色
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剩下约1/3浓汤宝里加进适量水，面粉拌匀
11
把调好的面粉水加进
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盖上锅盖，开小火慢煮
13
约十三分钟左右，听到“吱吱”声便可开盖，撒上葱花便可
成品图
牛肉浓汤宝煎饺的烹饪技巧
在冬天用家乐浓汤宝调肉馅，需要把浓汤宝蒸至完全融化，再慢慢进肉馅里搅拌几分钟，这样做出来的肉馅才鲜嫩多汁
家乐浓汤宝本身有咸味，调味时需注意
全程用小火，以免煎糊