花式吐司
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
【柏翠第五届美食大赛作品】第一次做这么花的吐司，成品还算漂亮吧！
花式吐司营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花式吐司的食材2人份
- 面包粉300克
- 纯牛奶20克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖30克
- 精盐3克
- 酵母粉5克
- 红曲粉7克
- 水几滴
- 自酿酸奶175克
- 黄油30克
花式吐司的做法
1
面包桶中先放酸奶、蛋液，盐和糖对角放
2
放入面包粉，按一个坑，放酵母粉
3
启动程序2“法式面包”，10分钟后，加黄油，继续和面
4
7克红曲粉，加几滴水，调至无干粉即可
5
待面团揉至黄油充分吸收，暂停程序。取出五分之三面团 剩下的加入调好的红曲粉，继续揉至光滑（忘记拍照） 分别揉圆备用
6
白色面团擀成大片
7
红曲面团擀成小一点的面团（如果沾手，可以撒少许面粉）
8
两种颜色面片摞起来
9
卷起
10
切开
11
面包桶的搅拌刀拿出来，放入切好的面团。第一层中间放一个，四个角各放一个。第二层按图中摆放
12
放入面包桶，继续开始，发酵
13
烘烤（如果上色不理想，可以再烘烤10分钟。）
14
取出晾至温热，装入保鲜袋密封
成品图
花式吐司的烹饪技巧
和好的面团有点沾手，面板上可以撒少许干粉再整形
也可以单独启动程序来完成
红曲粉可以替换成喜欢的颜色