生蚝丝瓜汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
生蚝我们这里叫海蛎子或者蛎赤（音译），其号称：男人的健身房，女人的美容院，可见其营养功效有多高了。很多地方吃生蚝一般都是生吃或者清蒸，我家不喜欢吃生的，一般都是清蒸，或者凉拌。今天买了几斤生蚝，虽说看着品相还行，但是比起初秋来说还是有差距的，我家二小子也是吃的不亦乐乎。我家二小子尤其喜欢喝汤，几乎每餐都要有汤，今晚就用生蚝和丝瓜煲了一锅汤，根本不用放味精之类的提鲜的调味品，味道杠杠得！
生蚝丝瓜汤营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
生蚝丝瓜汤的食材2人份
- 生蚝1000克
- 丝瓜500克
- 葱姜 香菜 油 盐 醋适量
生蚝丝瓜汤的做法
1
生蚝可以鲜活的直接撬开口取肉，这样味道最好；我嫌麻烦，就蒸熟开口后取肉。蒸的时候，少放点水，开锅后就挺火，再闷一会，生蚝就会开口，生蚝中的汤汁都会溜入水中，锅中的水经过过滤做汤味道超级棒。起锅烧油，油热放入葱姜爆香
2
放入切成滚刀块的丝瓜煸炒
3
炒至丝瓜变色发软，倒入过滤的汤汁，开锅后放入生蚝肉
4
放入适量盐，醋调味，因为生蚝味道极为鲜美，不用放提鲜的调味品哦
5
最后放入香菜碎，即可出锅
成品图
