玉米排骨汤
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
玉米含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素C、b族维生素、糖类、脂肪等，营养丰富；排骨富含蛋白质、脂肪、骨胶原、钙质等。冬天最爱玉米排骨汤，它不仅有很高的营养价值，而且味道清甜鲜美，是一道老少皆宜的家常靓汤。
玉米排骨汤营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉米排骨汤的食材2人份
- 排骨2斤
- 玉米1根
- 葱姜适量
- 料酒20毫升
- 盐适量
- 醋适量
- 枸杞几粒
玉米排骨汤的做法
1
将排骨清洗干净，剁成3-5厘米的段。玉米也切成小段。大葱切段，姜切片
2
锅里放适量的饮用水马上倒入排骨，排骨烧开倒入适量料酒，用勺把白沫打捞干净
3
捞出排骨备用。
4
把排骨放入黑乐砂锅中，倒入足量热水，放入葱段和姜片，再倒入适量醋。
5
盖上锅盖，大火煮沸改成小火煮30分钟。
6
30分钟后的排骨还没有到脱骨状态。
7
放入玉米段，中火煮沸继续小火煮30分钟。
8
关火。放入枸杞，再放入适量盐调味，焖几分钟即可。
9
一锅清香美味的玉米排骨汤就煲好了，香味扑鼻
成品图
玉米排骨汤的烹饪技巧
炖汤的时候一定要把水一次性加够，中途加水有损于汤的香味
一定要起锅前一分钟左右再加盐，提前加盐会使肉质变硬，口感差