清炖羊蝎子汤
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。加入各种不同的材料带出不一样的味道 。羊羯子肉既不塞牙，又无膻味儿，的确是我吃过的最好的羊肉！
清炖羊蝎子汤营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清炖羊蝎子汤的食材2人份
- 羊蝎子750克
- 枸杞10克
- 胡萝卜300克
- 茨实10克
- 党参20克
- 阿胶枣5颗
- 桂圆肉20克
- 淮山药20克
- 水 1500毫升
- 盐适量
清炖羊蝎子汤的做法
1
准备好材料
2
淮山、茨实先用清水浸泡
3
锅里放入水、泡好的淮山、茨实、党参一起先煮开
4
胡萝卜去头尾切滚刀块备用
5
羊蝎子用开水灼一灼
6
锅里水开后把灼了水的羊蝎子放入再煮
7
加入胡萝卜
8
加入桂圆肉、枸纪子、红枣盖上盖子大火煮开改中小火慢炖90分钟，最后加入盐调味即可
成品图
清炖羊蝎子汤的烹饪技巧
想要汤味浓郁火候很重要，就用先大火后中小火保持滚开的方式