黄芪乳鸽汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
鸽子汤是一道特别滋补的补汤，它里面含有多种人体所必需的氨基酸，对人体健康非常有益，而且在治疗某些疾病方面，鸽子肉也能发挥出一定的辅助医疗作用。而且鸽子汤能够清热解毒，益气补血，是特别适合女性补养身体的。黄芪又有补气之效，桂圆、枸杞补血最佳。
黄芪乳鸽汤营养建议
-
含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
黄芪乳鸽汤的食材2人份
- 乳鸽1只
- 黄芪适量
- 大枣6个
- 桂圆6个
- 枸杞少许
- 葱2段
- 姜3片
- 白酒1汤匙
- 白醋1汤匙
黄芪乳鸽汤的做法
1
乳鸽清洗去内脏，清洗干净
2
冷水入锅加入适量白酒焯水捞出
3
大枣洗净，桂圆去壳，枸杞洗净表面尘土
4
葱切段、姜切片
5
汤煲加水烧开，下入乳鸽、葱姜、黄芪、桂圆、红枣、白酒、白醋大火烧开
6
撇去浮沫，转小火炖一小时后，加入洗好的枸杞，放适量盐调味，再炖2—3分钟即可享用
成品图
黄芪乳鸽汤的烹饪技巧
乳鸽比较嫩，炖制时间不宜过久
加入白酒、白醋可去腥，它们有挥发性，不用担心有异味
乳鸽焯水后必须开始入锅，这样乳鸽才会嫩