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诗文 黄芪乳鸽汤
释义
黄芪乳鸽汤的做法

黄芪乳鸽汤

  • 家常味
  • <90分钟
  • 新手尝试

鸽子汤是一道特别滋补的补汤,它里面含有多种人体所必需的氨基酸,对人体健康非常有益,而且在治疗某些疾病方面,鸽子肉也能发挥出一定的辅助医疗作用。而且鸽子汤能够清热解毒,益气补血,是特别适合女性补养身体的。黄芪又有补气之效,桂圆、枸杞补血最佳。

黄芪乳鸽汤营养建议

  • 含糖量 4.2
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

黄芪乳鸽汤的食材2人份

  • 乳鸽1只
  • 黄芪适量
  • 大枣6个
  • 桂圆6个
  • 枸杞少许
  • 2段
  • 3片
  • 白酒1汤匙
  • 白醋1汤匙

黄芪乳鸽汤的做法

1 黄芪乳鸽汤菜谱图解

乳鸽清洗去内脏,清洗干净

2 黄芪乳鸽汤菜谱图解

冷水入锅加入适量白酒焯水捞出

3 黄芪乳鸽汤菜谱图解

大枣洗净,桂圆去壳,枸杞洗净表面尘土

4 黄芪乳鸽汤菜谱图解

葱切段、姜切片

5 黄芪乳鸽汤菜谱图解

汤煲加水烧开,下入乳鸽、葱姜、黄芪、桂圆、红枣、白酒、白醋大火烧开

6 黄芪乳鸽汤菜谱图解

撇去浮沫,转小火炖一小时后,加入洗好的枸杞,放适量盐调味,再炖2—3分钟即可享用

成品图

黄芪乳鸽汤的烹饪技巧

乳鸽比较嫩,炖制时间不宜过久
加入白酒、白醋可去腥,它们有挥发性,不用担心有异味
乳鸽焯水后必须开始入锅,这样乳鸽才会嫩

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更新时间:2025/3/15 10:38:18