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诗文 香菇白菜帮炒饼
释义
香菇白菜帮炒饼的做法

香菇白菜帮炒饼

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

素炒饼丝,主副食兼备的菜饭,操作简单且好吃爽口,是素食者的最爱。

香菇白菜帮炒饼营养建议

  • 含糖量 35
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

香菇白菜帮炒饼的食材2人份

  • 鲜香菇5朵
  • 白菜2片
  • 面粉300克
  • 红萝卜1/2个
  • 鸡粉1克
  • 味极鲜8毫升
  • 8毫升
  • 15克
  • 15克
  • 3瓣
  • 调和油25毫升
  • 八角2瓣
  • 花椒10颗
  • 3克
  • 胡椒粉1.5克

香菇白菜帮炒饼的做法

1 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

30度温水和面,软硬类似包饺子的面

2 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

擀开滴入少许油抹匀

3 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

卷起来分成两份,捏紧两头压扁,擀成饼坯

4 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

小火烙制两面变色

5 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

然后切丝备用

6 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

姜蒜切成末,葱切粒

7 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

红萝卜切丝,白菜切成条

8 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

香菇切成条

9 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

起锅,加入油、八角和花椒小火煸香后捞出调料

10 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

加入红萝卜和姜翻炒匀

11 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

加入香菇和葱翻炒匀

12 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

加入白菜翻炒匀,加入盐、胡椒粉、鸡粉及少许水(稀释调料)调匀

13 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

加入饼丝和蒜翻炒匀

14 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

准备碗汁,味极鲜和醋。(量可随意调整)

15 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

出锅前将碗汁淋入锅边调匀既可

16 香菇白菜帮炒饼菜谱图解

装盘的饼

成品图

香菇白菜帮炒饼的烹饪技巧

和面一定要用温水

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 8:37:33