诗文 | 香菇白菜帮炒饼 |
释义 |
![]() 香菇白菜帮炒饼
素炒饼丝,主副食兼备的菜饭,操作简单且好吃爽口,是素食者的最爱。 香菇白菜帮炒饼营养建议
香菇白菜帮炒饼的食材2人份
香菇白菜帮炒饼的做法
1
![]() 30度温水和面,软硬类似包饺子的面
2
![]() 擀开滴入少许油抹匀
3
![]() 卷起来分成两份,捏紧两头压扁,擀成饼坯
4
![]() 小火烙制两面变色
5
![]() 然后切丝备用
6
![]() 姜蒜切成末,葱切粒
7
![]() 红萝卜切丝,白菜切成条
8
![]() 香菇切成条
9
![]() 起锅,加入油、八角和花椒小火煸香后捞出调料
10
![]() 加入红萝卜和姜翻炒匀
11
![]() 加入香菇和葱翻炒匀
12
![]() 加入白菜翻炒匀,加入盐、胡椒粉、鸡粉及少许水(稀释调料)调匀
13
![]() 加入饼丝和蒜翻炒匀
14
![]() 准备碗汁,味极鲜和醋。(量可随意调整)
15
![]() 出锅前将碗汁淋入锅边调匀既可
16
![]() 装盘的饼
成品图
香菇白菜帮炒饼的烹饪技巧和面一定要用温水 |
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