豆腐鸡蛋汤面

最近看到张文宏教授的一个报道，建议家长们要注意孩子的营养搭配，一直以来被大家认为是最佳早餐的小粥咸菜，被教授否定了，清粥小菜配油条虽然清淡好吃，但对于正处于生长发育中的孩子来说，营养需求远远不够。长时间吃这样的早餐，将会影响孩子的全面发育，春天尤其又是孩子生长最为迅速的季节，妈妈们一定要将早餐的食谱修改下了！ 其实选择清粥小菜当早餐对于大人来说确实非常健康，经过一个晚上的水分流失，早上吃点汤汤水水是最健康的，对于孩子来说，其实这些汤汤水水还有更好的选择，比如这道【豆腐鸡蛋羹汤面】。不管是从色彩还是是食材?的 搭配上来说，都可以称得上是一道非常棒的营养早餐。 豆腐含有大量优质蛋白，有着“植物肉”的美称。它的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。除此之外，豆腐中含有丰富的维生素、钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养成分。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。最适合给孩子进补了。 鸡蛋是最全面的蛋白质来源，跟猪肉、牛肉相比，鸡蛋的性价比要高很多。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益于大脑功能，同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。每天给孩子吃一个鸡蛋，对身体发育特别有好处。 面条富含淀粉，是一上午能量的最佳提供者，而且面条柔软易消化，早餐吃最健康。 加了点肉末和孩子们都喜欢的火腿粒点缀下，这份好吃又营养的快手早餐，前后也不过是10分钟左右，营养早餐，其实也很简单呢。 有了它，谁还天天喝白粥呀！