辣白菜鸡汤
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- 其它口味
- <90分钟
- 新手尝试
北方到了三月份气温还是忽高忽低，今天又是一股冷空气，棉衣还是不能脱，暖身的汤水也还是不能少啊. 鲜辣醇厚的鸡汤，肉嫩脱骨的鸡肉，这就是名副其实的饭遭殃吧？
辣白菜鸡汤营养建议
-
含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
辣白菜鸡汤的食材2人份
- 三黄鸡880克
- 辣白菜200克
- 盐2小勺
- 韩式辣酱3大勺
- 姜1小块
- 大葱半根
- 白酒2勺
- 蒜3瓣
- 水2000毫升
辣白菜鸡汤的做法
1
备料
2
三黄鸡洗净去掉头脖子，屁股不要。 冷水下锅焯水，加几片姜和一勺白酒，水开后关火捞出鸡洗净。 砂锅倒入约2000毫升凉水，加葱，姜，蒜，一勺白酒，放入鸡
3
大火烧开后放入三大勺韩式辣酱，搅匀。 盖盖保持大火煮10分钟，架一根筷子防止溢锅 十分钟后，筷子拿掉改小火炖40分钟
4
40分钟后开盖放入辣白菜，大火煮开，盖盖继续小火20分钟。 辣白菜和韩式辣酱都有咸味，请酌情加盐，这里加了两小勺（平勺）。 撒葱花即可
成品图
辣白菜鸡汤的烹饪技巧
辣白菜如果是整颗的那就切段，保留辣白菜上自带的汤汁即可.
韩式辣酱就是用来拌饭的那种酱
韩式辣酱和辣白菜的咸度不同，最后请酌情加盐
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