土豆焖排骨
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
芋头烧排骨，是我家老人孩子最爱的一道菜，顺手丢了两个土豆进去，容量超级大的砂锅，满满一锅，直接端上桌，一家人吃真过瘾。
土豆焖排骨营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土豆焖排骨的食材2人份
- 排骨2个
- 芋头1个
- 土豆2个
- 油一勺
- 盐一撮
- 葱姜蒜各一个
土豆焖排骨的做法
1
所有的食材准备好
2
芋头土豆切成跟排骨一样大小的丁状
3
锅里放入冷水，排骨放进去
4
煮开，将浮沫捞出来
5
捞出排骨
6
另起锅，炒香姜片大蒜
7
将排骨倒进锅里，翻炒至表面金黄
8
将土豆、芋头块倒进锅里，煎炒两分钟至排骨芋头表面微微变黄
9
倒入生抽
10
翻拌均匀
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沿着锅边淋入半杯水
12
盖上盖子，焖十分钟左右
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用筷子撮一下，芋头能撮进去就熟了，放盐调味，翻拌均匀
14
撒上葱花即可出锅
成品图
土豆焖排骨的烹饪技巧
芋头和土豆尽量切同样大小的丁，成熟时间一致，才不会有的熟了有的没熟
排骨先煎再焖，吃起来更香哦
水不要放太多，砂锅不容易干水的，而且这款砂锅保温功能极好，加热非常快，利用里面的蒸汽就能很快将食材焖熟，不要焖太久哦，芋头土豆太软会影响口感的