小米松饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
小米，产于中国北方黄河流域，具有滋阴养血、健脾和胃，除热解毒、和中益肾、除烦止渴、补益虚损的功效。 小米松饼，松松软软的，稍微带点甜，淡淡的黄色也很漂亮，老人和孩子都可以放心的吃。
小米松饼营养建议
-
含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
小米松饼的食材2人份
- 面粉100克
- 白糖30克
- 鸡蛋1个
- 金龙鱼爱心桃花小米80克
- 清水适量
小米松饼的做法
1
准备原料：金龙鱼爱心桃花小米、白糖、鸡蛋和面粉
2
将小米倒入碗中，用清水浸泡20分钟
3
浸泡好的小米用破壁机磨成小米浆
4
将小米浆倒入小盆中，加入鸡蛋
5
加入白糖，搅拌一下
6
加入面粉，用筷子搅拌成稠一点的面糊
7
搅拌好的面糊，要有一点稠，但还能流动的样子即可
8
锅烧热后，刷上一点油，防粘锅，将一部分面浆倒入锅中，会自然形成一个圆形的饼状，小火烙制
9
底部成形后，翻面烙另一面，饼松软又薄，很快可以成熟
10
做好啦，来尝尝吧
成品图
小米松饼的烹饪技巧
金龙鱼爱心桃花小米要提前浸泡，更易被打成细细的米浆，可以用破壁机多打磨几次，白糖的量要根据自己的需要添加，加入面粉后面糊是比较稠的，这样入锅后才能自然形成圆形小饼，我选用的是金龙鱼爱心桃花小米，是正宗的“蔚州黄”，颗粒饱满，色泽金黄