油盐发面饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 高级厨师
好吃的发面饼一定要手和面的才行，不要把面团和硬了，足够软。烙的时候要掌握窍门，不能太小的火烙，否则面饼会被烙得很硬还吃油，这样吃起来就比较油腻。烙饼的时候用大火，多油，这样不吃油，有油热的作用还能把饼迅速烙熟，饼内水分不流失，吃起来口感就好。
油盐发面饼营养建议
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含糖量 24.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
油盐发面饼的食材2人份
- 面粉300克
- 酵母3克
- 水300克
- 油盐适量
油盐发面饼的做法
1
和面，面团的软硬没有特定的规矩，尽量软一点，千万不能硬了，我是用了和面粉等量的温水和的。把酵母用温水融化后和面，和成光滑的面团，盖好饧发就行
2
温暖处大约1小时面团就发好了。如果发得有点过了就用一点小苏打水综合揉一下，面团的味道就很好
3
取出面团简单排气后擀成大饼状，涂上一层油，撒点盐
4
卷起，在分割成小剂子，把小剂子饿两个切面捏严，在团圆型
5
每个剂子擀成将近1厘米厚的饼状
6
平底勺放油，油多点熟得快，大火烙鼓起就可以
成品图
油盐发面饼的烹饪技巧
和面的时候自己掌握面团的软硬，千万不要硬了就行。盐不要太多，主食不要过咸，喜欢吃糖的可以把盐换成糖就可以