松茸菌咸肉汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
松茸菌含有丰富的蛋白质、膳食纤维，以及氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，与肉类是极好的搭配，最佳食用方法是烧汤，味道鲜美。
松茸菌咸肉汤营养建议
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含糖量 20.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
松茸菌咸肉汤的食材2人份
- 姬松茸200克
- 咸肉50克
- 盐糖少许
- 味达美臻品料酒1大勺
松茸菌咸肉汤的做法
1
所需食材和调味料
2
松茸菌在淡盐水中浸泡5分钟，用刀削去泥根，切成厚片
3
咸肉浸泡1小时，目的泡掉咸味，切成薄片，倒入1大勺料酒去腥，抓捏均匀
4
锅中加足量清水、少许盐糖煮开，倒入咸肉片煮沸，用筛网撇去浮沫
5
倒入松茸菌片，再次煮开，出锅前再调整一下味道
6
蘑菇煮汤后汤色会变暗，颜值略差，尽量不要用铁锅煮蘑菇
成品图
松茸菌咸肉汤的烹饪技巧
①松茸菌是种植鲜菌，不是那种非常珍贵的松茸，当然用松茸也是可以的
②调味请根据自己口味调整，此汤用的咸肉，本身是咸的，盐要少量多次加。也可
以前面不加，到出锅再调味
③水改成高汤更佳