诗文 | 荷塘月色 |
释义 |
荷塘月色
藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用;微甜清脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 江南水多很适合种植莲藕,7~9月正值大量上市季节,此时的藕汁多脆嫩,生吃炖汤皆美味;那天买的莲藕较多,大半炖汤了,还剩下小半就想着泡泡生吃了,甜中带脆,很好吃---- 荷塘月色营养建议
荷塘月色的食材2人份
荷塘月色的做法
1
莲藕去皮洗净
2
切簿片
3
加入少许食盐和2小勺白糖
4
拌匀腌制30分钟变软出水
5
碗中加入:3小勺白糖,斑斓香精和适量凉开水
6
拌匀后放入腌制好的藕片
7
加盖入冰箱浸泡一夜,中途可上下翻面几次着色更均匀
8
削一个番茄皮做一朵番茄花放至盘中点缀装饰
成品图
荷塘月色的烹饪技巧不喜欢吃甜的朋友,可全放食盐腌制和浸泡 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。