#中卓牛骨汤面#香辣牛肉酱面
- 煮
- 香辣味
- <90分钟
- 新手尝试
方便面绝对是生活中简单又快捷的食品，对于生活忙碌的人们来说，方便面的简单快捷，味道又很鲜美，绝对是顶饿的必备品，想想刚步入社会的时候，天天与方便面为伍，快捷而且便宜，不过，由于长时间吃方便面，也让我有一段时间看到方便面就会反胃。 后来，条件一点点好啦，生活也开始稳定，方便面也慢慢淡出我的视线，而且馋了，也会当作美食来品尝，我儿子就超级喜欢，每次回老家时，总会多买两桶方便面，小小的娃娃，自己就能吃一桶。 平时在家的时候，儿子在幼儿园，一个人也懒得煮饭，偶尔我也会煮上一碗方便面，热乎乎的吃上一碗，特别有满足感。 牛骨汤面，一直是我喜欢的味道，不过对于我这种爱吃辣味的人来说，感觉再添加点味道就更美味啦，熬了一锅香菇牛肉辣椒酱，搭配在一起吃真的是特别的美味
#中卓牛骨汤面#香辣牛肉酱面营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
#中卓牛骨汤面#香辣牛肉酱面的食材2人份
- 牛肉270克
- 辣椒100克
- 蒜2头（115克）
- 香菇280克
- 植物油105克
- 豆瓣酱150克
- 水400克
- 鹌鹑蛋2个
- 牛骨汤面1袋
- 姜1小块
- 花椒20粒
- 料酒2汤匙
- 葱1根
- 煮面用水适量
#中卓牛骨汤面#香辣牛肉酱面的做法
生活在内蒙，我这的牛肉特别新鲜，今早特意去市场上买了半斤牛肉，用来熬牛肉酱，最美味，将牛肉洗干净，剔除牛筋，将牛肉切成小丁，大小约为0.5立方左右
将切好牛肉丁装碗内，加料酒搅拌均匀，腌制半个小时
辣椒洗干净，切碎末，之后装盘内备用
蒜拨干净，将蒜瓣拍碎，切成碎末
香菇洗干净，滤干水份，切成碎末备用
葱洗干净切碎，姜切碎末
锅内加入植物油，小火加热
油温加热至出现线条，轻微冒油烟，关火加入花椒爆香
之后用筷子将花椒夹出来扔掉
锅重新加热，加入蒜末爆蒜香
之后加入辣椒碎末，一起翻炒2分钟
加入葱末跟姜末，继续翻炒一会
加入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉全部变色
加入香菇碎，翻炒至香菇碎变软，大概有个3分钟左右
加入豆瓣酱，翻炒均匀
之后加入清水，翻炒均匀后小火慢慢炖
将汤汁收干，牛肉酱熬浓稠即可关火
重新准备一个小锅，加水煮开，水烧开后加入牛骨汤面
加入方便面内的调料包，小火煮4、5分钟，将面煮熟
期间可以加两颗鹌鹑蛋，一起煮熟
煮好的面捞出，倒入汤汁，摆上鹌鹑蛋
再舀上一大勺刚刚炒好的香菇牛肉辣椒酱，一起拌一拌，牛骨鲜美的汤汁，搭配上辣椒酱特别的美味，健康美味食品,创造美好生活——中卓食品
