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诗文 小白菜土豆汤
释义
小白菜土豆汤的做法

小白菜土豆汤

  • 咸鲜味
  • <数小时
  • 新手尝试

小白菜是非常普通的蔬菜,去菜市场随处可见,而且现在小白菜很嫩很鲜也很便宜,一斤只要1块钱,买回来煮汤最合适了。因为早晨时间不多,所以煮排骨来不急,那就放几片猪肉片,味道一样棒棒的,再加上土豆,一是味道更鲜,二是土豆可以充饥啊,这样的一碗汤来一碗就差不多了。

小白菜土豆汤营养建议

  • 含糖量 3.71
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

小白菜土豆汤的食材2人份

  • 小白菜400克
  • 土豆200克
  • 猪肉150克
  • 料酒5克
  • 少许
  • 玉米淀粉3克
  • 少许
  • 食用油适量

小白菜土豆汤的做法

1 小白菜土豆汤菜谱图解

小白菜清洗干净,锅里放适量清水,水烧开后把小白菜放入锅中,焯水,断生,可以适当加一点点盐,可以让小白菜的颜色更加漂亮,

2 小白菜土豆汤菜谱图解

焯好水后,取出马上投入到凉水里,将其拔透,再攥干水分,

3 小白菜土豆汤菜谱图解

用刀切成小段,

4 小白菜土豆汤菜谱图解

土豆去皮,切成土豆条,因为是煮汤所以不需要泡水去淀粉,

5 小白菜土豆汤菜谱图解

猪肉切片,放少许淀粉和料酒用手抓匀,

6 小白菜土豆汤菜谱图解

葱切碎,姜切丝,夏天天热,吃姜对身体好,有句俗话说的好,冬吃萝卜,夏吃姜,所以夏天炒菜,做汤都放点姜就对啦,

7 小白菜土豆汤菜谱图解

锅热后,倒入食用油,油热后先放入葱花和姜丝爆香,

8 小白菜土豆汤菜谱图解

再放入肉片,炒至变色,注意了这里不能放酱油哦,

9 小白菜土豆汤菜谱图解

再放入土豆条,翻炒至每一根土豆条都沾到油,

10 小白菜土豆汤菜谱图解

接着放入小白菜,翻炒几下,

11 小白菜土豆汤菜谱图解

加入适量的清水,盖盖儿煮开,

12 小白菜土豆汤菜谱图解

出锅前加入少许盐调味,喜欢香油的可以点一点儿香油,味道会更鲜香

成品图

小白菜土豆汤的烹饪技巧

小白菜提前用水焯一下,这样可以保持漂亮的绿色,不至于煮汤后发黄,影响食欲
炒猪肉片的时候,一定不能放酱油,因为酱油一是会影响汤的颜色,二来会对汤的味道起到破坏的作用,汤会发苦

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更新时间:2025/3/5 16:57:00