万圣节翻糖饼干
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
万圣节来啦！～！～最广为人知得象征有两样——“南瓜灯”以及“不给糖就捣乱”。这次教程是很简单的很容易上手的翻糖造型。 在万圣节的晚上， 做上几个南瓜灯，再做几款小点心，和朋友或者家人玩一下“不给糖就捣乱”的恶作剧，如果有机会，可以把自己做的小点心，分给来捣乱的小孩子们，想想就是件快乐的事情。生活情趣嘛，就在生活中。微博http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注。
万圣节翻糖饼干营养建议
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含糖量 39.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
万圣节翻糖饼干的食材2人份
- 无盐黄油100克
- 低筋面粉230克
- 细砂糖100克
- 鸡蛋1个
- 翻糖膏适量
- 食用色素适量
万圣节翻糖饼干的做法
配料： 无盐黄油100克（室温），低筋面粉230克（过筛），细砂糖100克，鸡蛋1个 烘焙温度：170度，10分钟 翻糖膏适量，食用色素适量 首先制作饼干: 将黄油放入大容器中，加入糖粉，用搅拌机搅打至发白
鸡蛋打匀后分三次加入搅拌好的黄油中。一定要逐次加入，即必须加完一次鸡蛋完全搅拌均匀后再加第二次，防止油水分离
打好的糊是这样的，有一定浓度，不分离
加入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。搅拌的时候不要太用力，也不要搅拌过度，否则会导致最后的饼干发硬影响口感
将搅拌好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少半小时，也可以放入冷冻15分钟以上。直到面糊变硬
将冷藏变硬的面团取出，擀成约5毫米厚的薄片，用饼干模压出形状。 压好的饼干放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱烘烤，170度，10分钟左右 TIPS：饼干模具可在某宝购买
首先制作幽灵翻糖饼干：取白色翻糖一块，使用擀面杖擀平
用饼干模具压模
压出形状，在饼干胚上刷少许清水，将压好的形状粘在饼干上
染色黑色翻糖一块
揉小球点在眼睛位置，压实
同样方法制作另外的眼睛和嘴巴，幽灵饼干就做好了，是不是很简单？
下面是南瓜翻糖饼干： 首先取白色翻糖一块染色橙色
用擀面杖擀平
用饼干模子压模
压出形状
在饼干胚上刷少许清水，将压好的形状粘在饼干上
下面给南瓜翻糖饼干加点小装饰，制作一顶小号巫师帽 取黑色翻糖一小块，搓成长条，粘贴在如图位置
取另一小块黑色翻糖，捏成帽子形状粘贴在如图位置
用食用色素画出面部表情，完成啦~
下面制作巫师帽子翻糖饼干 取白色翻糖一块染成黑色，用擀面杖擀平
擀平后使用饼干模具压模
粘贴在饼干上
下面为巫师帽加一点小装饰，取橙色翻糖一块擀平
擀平后用轮刀裁切出长条形状
用饼干压模轻压出痕迹
按照痕迹将翻糖裁成一横条，
粘贴在帽子如图位置
完成啦~
