养生竹荪鸡汤
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
这道用竹荪烹饪出的美味汤品-养生竹荪鸡汤，非常适合寒冷的冬季来给自己和家人补充营养，暖暖身子！汤汁鲜美、香浓回甘、营养丰富、健康低脂
养生竹荪鸡汤营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
养生竹荪鸡汤的食材2人份
- 整鸡1只
- 竹荪（干）30克
- 香菇100克
- 鲜枣50克
- 枸杞15克
- 莲子30克
- 生姜10克
- 葱段10克
- 牛肉粉/鸡精5克
- 料酒20克
- 香菜少许
养生竹荪鸡汤的做法
1
将三黄鸡洗净，切块备用
2
将竹荪泡发
3
将香菇洗净备用
4
准备好莲子、红枣和枸杞
5
锅内冷水放入鸡块、姜片、葱段和料酒，焯水5分钟
6
撇去浮沫，焯水完成后将鸡肉捞出沥水
7
将鸡块、香菇、红枣、莲子、枸杞放入砂锅中
8
锅内加水至水量90%覆盖所有食材，加热至水沸
9
关盖转小火炖煮50分钟
10
锅内放入牛肉粉/鸡精和泡发好的竹荪
11
小火继续炖煮10分钟
12
锅内撒入少许香菜末即可
13
一道鲜香回甘营养美味的养生竹荪鸡汤就做好啦！
成品图
养生竹荪鸡汤的烹饪技巧
鸡的品种不限，我这里用的是三黄鸡，喜欢乌鸡或者土鸡的朋友也可以按需进行调整 2.香菇也可以用干香菇替代，但是需要提前进行泡发，用量大概在7-8朵