冬瓜茶
- 煮
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
冬瓜的好处自不用多说，清热解暑，利尿消肿，去痰解毒样样行，而红糖性温，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤以及祛斑美白的功效。在夏日易水肿的时节，把冬瓜加红糖煮成冬瓜茶来喝。在熬煮的过程中，两种材料有了很好的中和及平衡，驱暑消肿，美容，减肥一并齐活了。
冬瓜茶营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜茶的食材2人份
- 冬瓜1000克
- 红糖350克
冬瓜茶的做法
1
冬瓜冲洗干净，连皮连瓤一起切小丁
2
加入红糖拌匀腌半小时左右至出水
3
把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，大火烧开，再转小火煮至冬瓜呈透明状(约2.5小时)
4
用筛网滤掉冬瓜残渣，晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存
成品图
冬瓜茶的烹饪技巧
煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的时侯取出加水稀释，天热可直接用冰水，也可以加冰块(要注意的是，冬瓜本身味道就极淡，煮好的冬瓜茶里红糖的味道会比冬瓜味浓)
滤出来的冬瓜渣也别浪费，可以放进纱布袋里，再加些清水煮沸后直接冷藏饮用
煮冬瓜茶的冬瓜，不要去皮去籽