酸汤龙须面
- 煮
- 酸味
- <15分钟
- 初级入门
陕西的龙须挂面甚是出名，再配上陕西的香醋，做成一碗酸汤面，又美味又营养，可做宝宝辅食，也是我家先生跑马拉松专用的早餐。
酸汤龙须面营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸汤龙须面的食材2人份
- 龙须挂面200克
- 鸡蛋1个
- 韭菜6根
- 醋1汤勺
- 盐2勺
- 五香粉1勺
- 鸡粉1勺
- 白糖1勺
酸汤龙须面的做法
1
准备食材
2
鸡蛋打入碗里搅打均匀，不粘锅润油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼
3
切成均匀的菱形小片备用
4
韭菜切碎备用
5
起锅烧油至冒烟，这一步很关键哦
6
倒入香醋
7
这一步我们叫“炝醋”，酸汤面好吃的重要一步
8
立刻倒入适量的开水，约1.5升
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加入盐，五香粉，鸡粉，白糖调味。煮开后，再小火煮2分钟，更加入味
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龙须面点水一次，煮熟
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盛入碗里
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浇上酸汤
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撒上韭菜，鸡蛋皮即可食用
成品图
