紫薯银耳汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
孩子便秘妈妈发愁，你可以试试银耳汤，含有丰富的可溶性膳食纤维，而且吃起来好像果冻一样，一般孩子都会喜欢的， 这次的银耳汤里加入了紫薯，一个颜色很好看，还有紫薯也有粗纤维也有一定的缓解便秘的效果，这个给孩子当下午点心也很不错哦，大人吃的话可以加一些葡萄干、蔓越莓、冰糖等调味那就更美味了。 如何来选好的银耳 1、 看颜色：好的银耳应该是微黄色的，而不是纯白色， 2、 闻味道：闻起来没有刺鼻的味道，如果很刺鼻那可能是熏蒸漂白过的 千万不要吃， 3、 看状态：泡好的银耳会变得白白胖胖，比较韧，不容易断裂。 4、尝味道：好的银耳很容易出胶，煮好以后是软软糯糯的口感，如果煮了很久还是脆脆的汤水也没有变稠，那这种银耳品质就不大好
紫薯银耳汤营养建议
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含糖量 24.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯银耳汤的食材2人份
- 银耳5g泡发好的银耳加水共300克
- 紫薯75克
- 无无
紫薯银耳汤的做法
1
这个银耳是去除根部剪碎的，看一下是这样发黄的颜色
2
加入适量水泡发
3
泡发好变得白白胖胖，这里泡好去除杂质，根部硬的地方需要剪掉不要
4
处理好就是这样的
5
紫薯去皮切成小丁备用
6
准备一个炖锅，放入银耳、紫薯跟水
7
炖锅按下煮粥键，炖两个小时左右，如果是高压锅或者电饭锅可以减少时间
8
炖好咯，如果大人可以趁热加入一些冰糖食用，冰镇后更好吃哦
成品图
紫薯银耳汤的烹饪技巧
如果直接锅里煮需要多加一些水，不然水分挥发掉会很干
隔水炖基本上不会失水
如果孩子没有吃过银耳要少量添加尝试，吃三天看看有没有过敏哦