农家炖
- 焖
- 酱香味
- <2小时
- 初中水平
超赞超香！
农家炖营养建议
-
含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
农家炖的食材2人份
- 猪肉1000克
- 鸡胸脯肉1块
- 豆腐1块
- 鸡蛋3个
- 葱1根
- 草果1个
- 肉蔻1个
- 桂皮1块
- 冰糖8块
- 红曲米3克
- 鸡蛋1个
- 姜数片
- 蒜适量
- 花椒数粒
- 油适量
- 老抽少许
- 盐少许
- 香叶4片
- 八角2个
农家炖的做法
1
猪肉煮五分钟定型
2
鸡胸肉剔除筋膜，剁碎
3
鸡肉里加入淀粉，盐，料酒，鸡蛋搅拌上劲待用
4
猪肉数面都刷上老抽上色，下油锅炸制
5
鸡肉下油锅炸成丸子
6
豆腐切片下油锅炸成金黄色
7
猪肉晾凉后切片备用
8
小火煸香调料，葱姜后加入猪肉片翻炒，把剩余的调料都放入
9
加入足够量的水炖煮猪肉，鸡蛋，肉丸。过一小时后加入豆腐干煮
10
加入豆腐干后再炖半小时即可，记得锅里留些汤，浇再米饭上非常好吃
11
历时2个小时，终于可以开吃了
成品图
农家炖的烹饪技巧
这个菜有些过于麻烦了些，不过成果很赞唷