凉拌海蛰黄瓜
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
这是一道很开味的菜，海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的，用橄榄油凉拌，更健康！
凉拌海蛰黄瓜营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌海蛰黄瓜的食材2人份
- 海蜇皮250克
- 橄榄油适量
- 黄瓜1根
- 盐适量
- 白糖适量
- 陈醋适量
- 红椒适量
凉拌海蛰黄瓜的做法
1
将海蛰洗干净，泡水5个小时
2
锅里水快开时将海蛰倒入，搅拌几秒钟
3
立即捞出，过凉白开
4
将黄瓜冼干净，切片
5
将黄瓜切丁
6
加入适量盐腌制一个小时，滤出汁水
7
将黄瓜和海蜇混合，加入适量白糖，陈醋和红椒，搅拌均匀
8
加入适量橄榄油，搅拌均匀
成品图
凉拌海蛰黄瓜的烹饪技巧
焯烫海蜇时，水不要太烫，烫几秒钟即可，否则海蜇发硬，影响口感