木耳炒莴苣

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。 黑木耳具有较高的营养价值和一定的药用价值，黑木耳含有人体必须的8种胺基酸和维生素，还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。 二者的结合，能使莴苣的排尿作用和黑木耳的洗肠功能得到充分的发挥，起到减肥的效果。 友情提示：莴苣虽好，但不可多食，多食使人目糊；不宜与奶酪、蜂蜜同食；寒性体质者不宜食；痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食 。