剁椒酱
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
自制无添加剁椒酱，健康热辣又美味。
剁椒酱营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
剁椒酱的食材2人份
- 小米椒200克
- 蒜100克
- 姜20克
- 糖15克
- 盐8克
- 50度以上白酒50毫升
剁椒酱的做法
1
主要食材备齐
2
小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用
3
将以上材料放入搅拌机中
4
直接选搅拌模式将食材全部打碎
5
将打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和盐
6
搅拌均匀，糖和盐的口味根据个人口味调味即可
7
接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，再撒少许盐在上方，盖上盖子于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可
成品图
剁椒酱的烹饪技巧
剁椒酱的咸度和甜度根据个人口味调即可
做好的剁椒酱可以配合烹饪多种美食，如剁椒鱼、剁椒金针菇等等