辣炒猪油渣
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
这一次，因为做点心需要一些猪油，我便买了些肥肉来榨猪油，剩下的油渣，拿来用豆豉和辣椒一炒，非常非常下饭！那种熟悉的味道，让我似乎一下子又回到了童年，想起那个端着小碗儿等在锅边吃油渣的小屁孩儿来……
辣炒猪油渣营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辣炒猪油渣的食材2人份
- 猪油渣250克
- 尖椒6个
- 小米椒4个
- 豆豉20粒
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 食盐1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 生抽1/2汤匙
- 陈醋1/3汤匙
- 小葱1根
- 植物油1.5汤匙
辣炒猪油渣的做法
1
青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒
2
热锅内放少许植物油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味
3
下入青尖椒，炒匀
4
下入猪油渣，炒约2分钟
5
下入盐、白糖、生抽，炒匀
6
下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可
成品图
辣炒猪油渣的烹饪技巧
猪油渣怎么说都不是健康食品，不要经常大量食用，咱只是很偶尔很偶尔吃一次
如果觉得全肥肉的油渣太肥，可用五花肉榨干油分来替代