鸡汤鱿鱼面
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
过年啦，初一的饺子初二的面。我们这里初二是一定要吃面的。过年炖的鸡汤还一点没有用，就用它做面了啦。
鸡汤鱿鱼面营养建议
-
含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
鸡汤鱿鱼面的食材2人份
- 柴鸡1只
- 鱿鱼150克
- 手擀面300克
- 煮肉料1份
- 盐4克
- 胡椒粉3克
- 西红柿2个
- 青菜100克
- 姜适量
鸡汤鱿鱼面的做法
1
走地鸡一只，洗净切块
2
凉水入锅焯水，去除血沫杂质
3
然后加煮肉料：八角2个、花椒15粒、姜一块、当归2克煲煮成鸡汤备用
4
炒锅中放一点点的油，炒香姜末后炒西红柿
5
加入鸡汤，同时放一点鸡块进去，再兑入和鸡汤等量的开水
6
加盐和胡椒粉煮上3分钟左右
7
下入面煮熟
8
鱿鱼圈提前焯水后备用
9
最后下入鱿鱼圈和青菜
10
稍微煮上半分钟，青菜断生即可享用啦
成品图
鸡汤鱿鱼面的烹饪技巧
鱿鱼圈是焯好的，最后放不要久煮，否则易老