鲜虾汤圆
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
现在正是春节，万物复苏，蓄势待发的季节，无论老少多吃点大虾都是极好的，补钙长个正是好时节，而且这款鲜虾的汤圆味道非常鲜美，虽然看起来搭配有点奇葩，但确实是美味可口的小食，早餐来一碗营养全面，非常适合早餐呢。
鲜虾汤圆营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜虾汤圆的食材2人份
- 糯米粉250克
- 温水190克
- 大虾仁2个
- 大葱1段
- 盐适量
- 料酒1汤勺
- 白胡椒粉适量
鲜虾汤圆的做法
1
糯米粉250克放入温水190克，和成团。温水不要一次性倒入粉中，留一些，根据所用的糯米粉的不同，如果糯米粉用250克，所用的温水在160克到190克之间就可以
2
大虾仁，我用了两个比较大个的，大葱一段
3
把虾仁和大葱都剁碎，大虾剁成泥状，葱放入盐，料酒，胡椒粉，油拌匀
4
揪下一块糯米团，做成碗状，放入拌好的虾泥
5
收口包圆后，在放入干的糯米粉里滚一滚
6
如此依次包好
7
烧开水小火煮，看到汤圆浮起，在煮1分钟就可以享用
成品图
鲜虾汤圆的烹饪技巧
根据个人所买的糯米粉的不同调节水的用量，面团和的软硬适中，可以团成团不开散就可以
根据所用的糯米粉的不同，如果糯米粉用250克，所用的温水在160克到190克之间就可以
一次性可以多包一些，冷冻保存，每次随吃随煮就可以
糯米粉有点不易消化，所以，如果在晚餐里吃一次不要吃太多