酱汁牛肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
一款简单快手的小炒，营养健康，美味好吃，全家都非常喜欢。简单的酱汁腌渍的牛肉，味美又易学，厨房小白展示下厨艺也是非常不错的选择哟。
酱汁牛肉营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱汁牛肉的食材2人份
- 牛肉300克
- 平菇300克
- 酱香汁适量
- 植物油1勺
- 葱花少许
- 蒜2瓣
- 盐适量
- 生抽少许
酱汁牛肉的做法
1
牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片
2
把切好的牛肉片放入密实袋内，加入黄记煌酱香汁，封口揉捏均匀，腌渍入味至少半小时
3
起锅，倒入一勺植物油，加入蒜末爆香。，把腌渍好的牛肉倒入锅内，大火翻炒均匀
4
加入鲜蘑，翻炒均匀
5
再加入一勺盐，继续大火翻炒均匀，炒出汤汁
6
转中火轻轻炖煮几分钟，最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了
成品图
酱汁牛肉的烹饪技巧
鲜蘑的水分比较足，翻炒过程中不需要再加水了
牛肉选择比较嫩的，不要选择带筋的，无需不停翻炒，牛肉还是很容易熟的