鲫鱼奶白汤
- 煨
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
鲫鱼味甘、性平、入脾，具有健脾、开胃、益气、利水、除湿的功效，做法简单又美味
鲫鱼奶白汤营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼奶白汤的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 豆腐100克
- 香菜2根
- 猪油20克
- 食盐适量
- 生姜几片
鲫鱼奶白汤的做法
1
鲫鱼宰杀好，刮去鱼鳞和肚里的黑膜，剪去鱼鳍
2
豆腐切成1.5厘米左右的小块，香菜洗净
3
用竹纤维纸将鲫鱼身上的吸干
4
热锅放入20g猪油
5
将鲫鱼轻轻放入不粘锅内
6
鲫鱼煎至两面微黄时即可
7
倒入适量的滚开水，加入姜片，滚开后转至中火慢熬
8
大概10分钟后，鲫鱼汤变成奶白色，加入豆腐、香菜茎
9
两分钟后撒入适量食盐，美味的鲫鱼汤做好了
成品图
鲫鱼奶白汤的烹饪技巧
鲫鱼一定要使用猪油，这样可以去除鱼腥；2、两面煎黄后一定要轻轻翻转鱼身，避免鱼皮脱落；3、熬鱼汤一定要使用开水，这样鱼汤会更白