腊味糯米饭团
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
糯米饭团，相信许多人都吃过，每天早上的街头巷尾、学校门口，都能看到卖糯米饭团的身影。在家自制糯米饭团，卫生健康，吃得放心，喷香软糯的糯米饭裹上鲜香美味的腊肠、猪肉、胡萝卜、咸头菜等，口感丰富，咸鲜有嚼劲，喜欢吃糯米的朋友，可以试试哦。
腊味糯米饭团营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊味糯米饭团的食材2人份
- 糯米1000克
- 腊肠3根
- 猪肉末300克
- 大蒜5瓣
- 姜1小块
- 胡萝卜2个
- 咸头菜2棵
- 香菇8朵
- 木耳1把
- 生抽4小勺
- 蚝油2小勺
- 腐乳汁1小勺
- 十三香1小勺
- 葱花1小把
腊味糯米饭团的做法
1
炒锅放油，放入蒜末、姜末、猪肉末，翻炒熟，加入洗净、切碎的胡萝卜、咸头菜、香菇（泡发）、木耳（泡发）以及腊肠，翻炒熟，调入2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺腐乳汁、1小勺十三香，翻炒匀，馅料做好了，盛出，备用
2
糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗净，沥干水分，放入铺了湿屉布的蒸盘里，放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约25分钟至糯米软糯即可
3
炒锅里放入2小勺生抽、1小勺蚝油，添少许清水便于调匀糯米饭，翻炒匀，开火，烧开后关火，放入糯米饭、葱花，趁热拌匀
4
取一盘子，铺一张保鲜膜，放入适量糯米饭，摊开，放入馅料
5
提起保鲜膜，收拢，捏紧，捏圆
6
做好的一个糯米饭团
7
装盘
8
撒些葱花点缀
9
咸鲜软糯，营养美味
成品图
腊味糯米饭团的烹饪技巧
馅料可根据各自喜爱调整。咸头菜以及各类调料已含盐，不需另添加