香芋蒸腊肉
- 蒸
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
这个腊肉是外婆他们当地的特产，小时候每次去外婆家外婆都会给我带好多回来。通常煮饭的时候放在饭面上蒸着吃就可以，但跟香芋一起蒸我觉得更有滋味，小时侯妈妈就是这样做给我们吃的，非常想念那个味道，于是也自己做了，真是回忆满满
香芋蒸腊肉营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香芋蒸腊肉的食材2人份
- 腊肉（道县扎肉）100克
- 芋头1个
- 植物油适量
- 盐少许
香芋蒸腊肉的做法
1
香芋削皮，我戴了一次性手套削，不然会痒
2
削好的香芋切成条状，不要切得太细，待会炸的时候要是太细了炸一会就软了口感就会很棉，喜欢棉一点的朋友可以切细一点，我本人喜欢吃粉一点的
3
锅里放适量植物油，烧至冒小泡泡。我用的小锅我觉得这样比较省油
4
放入香芋条
5
炸至表面有点焦黄就可以捞出沥干油放到盘子里备用
6
可以在香芋条上面撒一点点盐，是一点点哦，因为腊肉是咸的
7
在香芋条上面盖上腊肉，上锅蒸20分钟左右
8
然后就可以吃了，又香又辣
成品图
香芋蒸腊肉的烹饪技巧
香芋条不用炸的太熟，因为还要上锅蒸
香芋条上不用撒太多盐