美味鸡蛋卷
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
相信喜欢看韩剧童鞋们对韩餐美食都有一定的兴趣，里面最常出现的除了泡菜之外，这个鸡蛋卷也是会经常诱惑着我们的味蕾。一般野餐便当盒中总会少不了它的身影，韩式的鸡蛋卷和我们的蛋卷大同小异，不过食材会更丰富一些，而且卷成厚厚的样子，看上去更加诱人。
美味鸡蛋卷营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
美味鸡蛋卷的食材2人份
- 中裕麦香小麦粉90克
- 鸡蛋2个
- 午餐肉少许
- 盐适量
- 葱花少许
美味鸡蛋卷的做法
1
准备好原材
2
将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀；
3
鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀
4
加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油；
5
下入面糊， 摊成薄饼状；
6
薄饼熟后， 拿出来放在案板上；
7
再倒入鸡蛋液，摊成饼状；
8
当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟
9
饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上
10
一端摆放好切好的午餐肉片
11
再卷起来切成小段
成品图
美味鸡蛋卷的烹饪技巧
我个人建议使用中裕麦香粉，小麦原色，麦香味更浓；加入适量的水调成稀稠合适的面糊，最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润；?
鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末，打散后备用；?
先在电饼铛底部刷层油，不要多，放入面糊摊成薄饼后拿出；?
再倒入鸡蛋液，也摊成薄饼，当蛋液快要凝固时，将刚摊好的饼盖上去， 让它们粘合在一起；?
饼完全煎好后拿出来鸡蛋饼的一面朝下，将午餐肉片摆放在一边， 卷起，再切成小段即可。也可以加入自己喜欢的蔬菜条