茨实节瓜消暑汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
芒种一到，各地也相继进入梅雨期，在这样湿热的天气下，“常宜轻清甜淡之物”，推荐多吃“瓜族”类食物，如苦瓜、节瓜、冬瓜等。很多人都不知道节瓜是什么，其实它就是葫芦科的一种植物，也是冬瓜变异后的蔬菜，它也叫北瓜、毛瓜，它的样子很普通，肉质清淡，但是含有的营养价值却很多，广东人多在夏季食用。
茨实节瓜消暑汤营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
茨实节瓜消暑汤的食材2人份
- 节瓜1个
- 芡实30克
- 猪腱肉400克
- 薏米30克
- 百合10克
- 蜜枣2颗
- 姜2片
- 盐适量
茨实节瓜消暑汤的做法
1
准备好材料，简单清洗一下
2
薏米和芡实提前用清水浸泡30分钟
3
节瓜去皮切大块
4
猪腱肉洗净后斩大件，也可以用猪骨代替
5
放到锅里加水大火煮开1分钟后，猪腱肉的血水出来了。然后把肉捞出来冲洗，去掉浮沫后待用
6
汤煲内加入节瓜、猪腱肉、泡好的芡实和薏米、百合、切好两姜片和蜜枣一起放进锅里
7
放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖，大火煮沸腾后，转小火继续煲1.5小时;
8
关火前加入适量的食盐调味即可
成品图
茨实节瓜消暑汤的烹饪技巧
瓜类水分多，容易消化吸收，营养价值高，又有消暑清热的功效，炎热夏季多喝瓜汤，赶紧动手吧!