蒜苔炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
我小的时候，每到秋末冬初爷爷就会拿上一兜蒜领我去地里，一瓣瓣的种上蒜。从种上开始我就在期待它快快的成长，到了来年四月份我就会随爷爷去地里摘蒜苔。刚摘下来的蒜苔咬上一口，辣中带有微甜，一边吃馒头一边吃蒜苔，实在是很享受的一件事。现在长大了，虽然再也不种蒜了，但是每到蒜苔收获的季节，还是会想起当年与爷爷一起种蒜和采摘蒜苔的往事。蒜苔家常的做法有很多种，我最常做的还是用来炒鸡蛋，简单易做还营养，用不了5分钟就能做好一盘呢。喜欢的亲仔细读一下步骤吧！
蒜苔炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜苔炒鸡蛋的食材2人份
- 蒜苔1把
- 鸡蛋3个
- 花生油20克
- 盐2克
蒜苔炒鸡蛋的做法
1
蒜苔去根部洗净，切成5厘米长的段
2
鸡蛋在碗中打散
3
锅中倒入油烧热后倒入蒜苔炒至变色
4
加入盐拌匀
5
将蛋液倒在蒜苔上
成品图
蒜苔炒鸡蛋的烹饪技巧
盐要在将蒜苔炒至变色后加入炒匀才会更加入味；2、倒蛋液前先将蒜苔平铺在锅底；3、倒入蛋液后要在底部凝固后再翻面煎另一面