香菇芙蓉汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
周末带着孩子一起做美食，将鸡肉和胡萝卜一起用料理机打成蓉，调好味后用裱花袋挤出花朵形状，虽然很麻烦，单是孩子却挤得兴高采烈，热爱美食的人制作起美食来也是其乐无穷。 这款汤味道非常鲜美，营养丰富，尤其是不爱吃胡萝卜的宝宝们，宝妈可以这样做哦，让孩子不挑食，就要学会隐藏食物法，将胡萝卜混合在鸡肉里，既看不到胡萝卜，而且吃起来也品不到胡萝卜的味道了，挤花朵并不难，稍微有点耐心都一样能做到，嫌麻烦的话可以直接做成肉丸哟......
香菇芙蓉汤营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇芙蓉汤的食材2人份
- 香菇200克
- 鸡肉200克
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜1段
- 大杏仁20克
- 香油15克
- 生抽8克
- 淀粉10克
- 生姜一块
- 大蒜一瓣
- 大葱一段
- 白醋5克
- 黑胡椒粉2克
- 盐6克
- 枸杞8克
香菇芙蓉汤的做法
1
准备好原材料
2
胡萝卜切成块
3
鸡肉切成块
4
将胡萝卜、鸡肉、生姜、大蒜、大葱放入料理机桶里，打入鸡蛋，加入杏仁，加入30克左右水，加入适量盐
5
启动料理机打成细腻的蓉
6
将鸡蓉倒入干净的容器里，加入适量生抽、淀粉、香油，充分搅拌顺滑
7
装入裱花袋
8
锅里水烧开，加入适量盐和香油
9
加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火
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光滑的盘子上抹上一层油，将鸡蓉挤成花朵状，装饰上枸杞
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将汤舀一点倒进盘子里，轻轻将鸡蓉花朵滑进锅里，开文火慢慢汆熟
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加入少许生抽和白醋，出锅装入容器，撒上葱花，非常营养美味又漂亮的香菇芙蓉汤做好了
成品图
香菇芙蓉汤的烹饪技巧
鸡蓉要用功率大的料理机来打
鸡蓉里要加入适量淀粉，香油要多加一点，这样才保证锁住水分，口感滑嫩
我选择的裱花嘴挤出来的花朵不是很好看，建议不要用这种细齿的裱花嘴