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诗文 香菇芙蓉汤
释义
香菇芙蓉汤的做法

香菇芙蓉汤

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

周末带着孩子一起做美食,将鸡肉和胡萝卜一起用料理机打成蓉,调好味后用裱花袋挤出花朵形状,虽然很麻烦,单是孩子却挤得兴高采烈,热爱美食的人制作起美食来也是其乐无穷。 这款汤味道非常鲜美,营养丰富,尤其是不爱吃胡萝卜的宝宝们,宝妈可以这样做哦,让孩子不挑食,就要学会隐藏食物法,将胡萝卜混合在鸡肉里,既看不到胡萝卜,而且吃起来也品不到胡萝卜的味道了,挤花朵并不难,稍微有点耐心都一样能做到,嫌麻烦的话可以直接做成肉丸哟......

香菇芙蓉汤营养建议

  • 含糖量 1.61
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

香菇芙蓉汤的食材2人份

  • 香菇200克
  • 鸡肉200克
  • 鸡蛋1个
  • 胡萝卜1段
  • 大杏仁20克
  • 香油15克
  • 生抽8克
  • 淀粉10克
  • 生姜一块
  • 大蒜一瓣
  • 大葱一段
  • 白醋5克
  • 黑胡椒粉2克
  • 6克
  • 枸杞8克

香菇芙蓉汤的做法

1 香菇芙蓉汤菜谱图解

准备好原材料

2 香菇芙蓉汤菜谱图解

胡萝卜切成块

3 香菇芙蓉汤菜谱图解

鸡肉切成块

4 香菇芙蓉汤菜谱图解

将胡萝卜、鸡肉、生姜、大蒜、大葱放入料理机桶里,打入鸡蛋,加入杏仁,加入30克左右水,加入适量盐

5 香菇芙蓉汤菜谱图解

启动料理机打成细腻的蓉

6 香菇芙蓉汤菜谱图解

将鸡蓉倒入干净的容器里,加入适量生抽、淀粉、香油,充分搅拌顺滑

7 香菇芙蓉汤菜谱图解

装入裱花袋

8 香菇芙蓉汤菜谱图解

锅里水烧开,加入适量盐和香油

9 香菇芙蓉汤菜谱图解

加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火

10 香菇芙蓉汤菜谱图解

光滑的盘子上抹上一层油,将鸡蓉挤成花朵状,装饰上枸杞

11 香菇芙蓉汤菜谱图解

将汤舀一点倒进盘子里,轻轻将鸡蓉花朵滑进锅里,开文火慢慢汆熟

12 香菇芙蓉汤菜谱图解

加入少许生抽和白醋,出锅装入容器,撒上葱花,非常营养美味又漂亮的香菇芙蓉汤做好了

成品图

香菇芙蓉汤的烹饪技巧

鸡蓉要用功率大的料理机来打
鸡蓉里要加入适量淀粉,香油要多加一点,这样才保证锁住水分,口感滑嫩
我选择的裱花嘴挤出来的花朵不是很好看,建议不要用这种细齿的裱花嘴

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更新时间:2025/3/14 23:14:57