辣炒羊肺
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
辣炒羊肺是我们这里一道清真家常菜，是回族朋友们爱吃的一道菜。我家平时倒是很少吃。只是今天买菜时看到这家羊肺处理的不错，才买了一个回来。放了辣椒，大火爆炒，倒是也蛮好吃的。只是内脏胆固醇含量比较高，不能常吃，偶尔少吃点还是可以的。
辣炒羊肺营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
辣炒羊肺的食材2人份
- 羊肺1个
- 木耳(水发)50克
- 柿子椒2个
- 玉兰片50克
- 红椒2个
- 黄酒20克
- 食盐3克
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 花生油30克
辣炒羊肺的做法
1
备好辅料，黑木耳和玉兰片都提前泡发
2
所有辅料都切片备用
3
熟羊肺一个
4
把里面的气管部分都切掉不要
5
切2毫米厚的片用清水多冲洗几遍
6
水中放黄酒和姜丝再焯烫一遍，捞出备用
7
锅中放少许油，炒香姜蒜，下入所有青红椒，黑木耳，玉兰片，大火翻炒
8
放入焯好的肺片
9
加盐和黄酒
10
继续大火翻炒大约一分钟即可出锅
成品图
