牛肉面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
昨天炖了牛肉，留了一碗汤，今天煮了牛肉面，很方便，虽然只有一碗汤，但是足够鲜了。
牛肉面营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉面的食材2人份
- 牛肉50克
- 面条(虾蓉面)300克
- 牛肉汤一碗
- 盐适量
- 葱20克
- 香菜适量
牛肉面的做法
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300g切面，没有也可以用挂面，但是挂面口感不是特别好
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烧一锅水
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水开以后放入面条
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盖盖煮面
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水再次沸腾就可以关火了
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准备一盆冷水，把煮熟的面条放进去，防止面条坨在一起
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放置备用
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准备一小碗牛肉汤，这是我昨天炖牛肉剩下的，炖牛肉做法参考我的菜谱炖牛肉
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重重新准备一个锅，放入牛肉汤，再加入适量水，开火煮
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加盐调味
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大葱一段
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切成葱花
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香菜洗净切末
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汤快开的时候放入面条
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放入香菜和葱花，待到汤汁沸腾就可以了
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煮好的面条真的是香喷喷的
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上桌开动
成品图
牛肉面的烹饪技巧
面条一定要先用水煮一下再用肉汤煮，否则汤会浑浊甚至粘稠