肉末炒菜雹干
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这种菜头在本地是叫菜雹，我也不知道当地人为什么这样叫，这个菜是我老公二嫂自己种的，因为种的比较多所以就晒成了干，晒成干以后给了我一些，说放点肉或者不放肉就这样一泡炒一下，特别的好吃，说下粥特别好，他们都喜欢这样吃，所以我就做了一次，因为宝宝大块的肉嚼不烂，所以我用了肉末的，这菜真的好脆的，很好吃的。
肉末炒菜雹干营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末炒菜雹干的食材2人份
- 猪肉(瘦)50克
- 油2汤匙
- 盐1汤匙
- 大蒜2粒
- 生抽1汤匙
- 菜雹干50克
肉末炒菜雹干的做法
1
菜雹干适量备用
2
在菜干内加适量清水，浸泡15分钟
3
瘦肉剁成肉末
4
浸泡过的菜雹干切细丝
5
锅中热油爆香蒜米
6
放少许肉末进去翻炒
7
把肉末翻炒均匀炒散
8
淋少许的生抽
9
把菜雹干放入翻炒
10
炒至菜雹干变软加适量生抽即可
成品图
肉末炒菜雹干的烹饪技巧
因为这菜干在晒的时候放了盐，所以我泡了一会，如果喜欢比较咸的，就洗净可以炒的，不用泡的了