诗文 | 蒜蓉小龙虾 |
释义 |
![]() 蒜蓉小龙虾
经常看我菜谱的亲们都知道我家的菜一向偏向于重口味 香辣小龙虾是我家经常吃的 前几天去外面点了份蒜香口味的 哇塞居然被惊艳到了回家就自个儿琢磨上了 对了怎么现在菜市场那个人就说小龙虾快下市了啊 现在才七月啊,你们那里一般什么时候结束啊 蒜蓉小龙虾营养建议
蒜蓉小龙虾的食材2人份
蒜蓉小龙虾的做法
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![]() 小龙虾的清理方法我以前写过,但是今天这个有点不一样 所以就又拍了一下 用刷子彻底刷洗干净
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![]() 看到没有,从头的一侧慢慢掰开 如果怕被夹到的话像我这样用手捏住就没事了
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![]() 这是弄下来的头 等会儿用小勺子把瞎膏小心翼翼的刮下来
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![]() 看到没有边上那是是龙虾的腮,用手弄掉,这样吃起来干净也方便
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![]() 弄好看起来很舒服吧
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![]() 大的钳子可以用剪刀剪掉,也可以不剪
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![]() 小龙虾尾部中间的那个轻轻一揪就会把虾线带出来啦
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![]() 全部清洗干净,这也是蒜蓉小龙虾汤干净可以下面条的关键啊 还有就是其他的配菜准备好了以后再处理小龙虾吧,这样小龙虾才更新鲜,口感也会更好哦 我每次下锅的时候小龙虾的脚都还在动,哈哈
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![]() 大蒜多一些剥掉外皮
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![]() 用刀剁成蒜泥碎,根据个人喜好来 我喜欢稍微大颗粒一点的
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![]() 生姜同上,去掉外皮剁成细沫
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![]() 锅里上油,一定要多一些,倒入先前准备的四分之三的蒜蓉生姜沫 小火慢慢扁炒哦
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![]() 喜欢辣的亲可以放入干辣椒段,没有的话放小米椒段也行哦
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![]() 倒入处理好的小龙虾,翻炒至变色
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![]() 加入八角,香叶,葱结
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![]() 少许生抽
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![]() 倒入两瓶啤酒,盖上盖子煮开以后转中火煮
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![]() 煮一会儿之后加入瞎膏,其实可以前面炒蒜蓉的时候会更好 原谅我年纪来了脑子最近好像不好使,哈哈 搅拌匀, 全部的时间大概煮了20来分钟就饿可以,加入适量盐,鸡粉调味
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![]() 好了以后把龙虾盛出来,汤留在锅里待用
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![]() 将剩下的四分之一蒜蓉倒入锅里与汤汁拌匀
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![]() 淋到龙虾上面,可以放点香菜点缀一下,我放了两片薄荷叶
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![]() 哇塞,口水哗啦啦,一边吃一边想世界上怎么会有这么好吃的东东啊 根本就停不下来的节奏啊 话说这么大一盆都是我吃的 汤可以拿来下面条啊,真的好吃到疯哦
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![]() 豆腐你们一般喜欢什么吃法啊
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![]() 这个第二天带去学校了,大家都说好好吃啊
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![]() 芹菜肉丝儿
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![]() 这是一道超级下饭小炒 个人觉得辣一点会更下饭
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![]() 现在,你不努力过上自己想要的生活, 那以后,你就会花更大把的时间, 去应付自己不想要的生活
成品图
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