荸荠炒虾仁
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。荸荠营养丰富，含有蛋白质、脂肪还有止渴、消食、解热功能。
荸荠炒虾仁营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
荸荠炒虾仁的食材2人份
- 荸荠250克
- 虾仁150克
- 玉米粒30克
- 豌豆20克
- 红椒半个
- 玉米油2勺
- 盐4克
- 糖5克
- 料酒半勺
- 胡椒粉少许
- 葱2根
- 姜2片
- 水淀粉少许
荸荠炒虾仁的做法
1
自己买的虾，剥的虾仁，虾仁中加入盐，料酒，胡椒粉，少许的蛋清用手抓匀，腌制15分钟左右
2
荸荠我买的是去皮的，回家只要冲洗一下，切成粒，再准备一些配菜，玉米粒，豌豆，红椒
3
锅里烧开水，放入荸荠焯水
4
加入玉米粒，豌豆，红椒焯水，焯熟后捞出
5
热油锅，放入葱姜炒出香味
6
放入虾仁翻炒
7
虾仁炒至变色后，放入荸荠，玉米粒，豌豆 ，红椒炒匀
8
加盐调味，加少许的糖提鲜
9
再加少许的水淀粉勾芡，出锅
成品图
