水煮肉
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
美食杰视频菜谱：水煮肉
水煮肉营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
水煮肉的食材2人份
- 猪肉(瘦)600克
- 卷心菜400克
- 火锅底料20克
- 花椒8克
- 姜30克
- 葱33克
- 蒜20克
- 干辣椒16克
- 食盐5克
- 白糖6克
- 食用油150克
- 生粉5克
- 麻椒10克
- 鸡精6克
水煮肉的做法
1
猪里脊肉600克切片放入器皿，并加入食盐半汤匙（约5克），鸡精3克，白糖3克，生粉5克，食用油10克，搅拌均匀备用
2
卷心菜400克切片，热锅加入50克食用油，干辣椒3克、花椒3克，爆炒断生装盘备用
3
生姜30克、大蒜20克、香葱30克切末备用；热锅加入50克食用油倒入生姜、大蒜、葱花，爆香后加入干辣椒10克、花椒5克、火锅底料20克翻炒均匀后，倒入约1000克清水，水沸后加入食盐半汤匙（约5克）、白糖3克、鸡精3克；将腌制好的里脊肉加入锅中煮开约3分钟
4
将煮好的肉片均匀盛放至爆炒好的卷心菜中，撒上干辣椒3克，葱花3克，麻椒10克，淋50克热油，即可食用
成品图
