麻辣素鸡丁
- 烧
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，需要减肥的人、患有高血压冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要经常吃些杏鲍菇，对身体益处多多。
麻辣素鸡丁营养建议
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含糖量 16.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣素鸡丁的食材2人份
- 杏鲍菇100克
- 香油1小勺
- 辣油1小勺
- 醋1小勺
- 食用油适量
- 生抽1大勺
- 水淀粉1大勺
- 低筋面粉80克
- 味精少许
- 葱适量
- 白糖1小勺
- 青椒30克
- 红辣椒10克
- 花椒2克
- 姜片3克
- 水80毫升
- 黄辣椒10克
麻辣素鸡丁的做法
1
准备材料，杏鲍菇洗净，切滚刀块，青、红、黄海椒、姜、葱、蒜切片
2
香油、辣油、醋、白糖、生抽、味精，调料备用
3
面粉用水混合成面糊
4
杏鲍菇沾裹面糊
5
放入锅中炸制表面金黄色
6
捞出沥油备用
7
热锅倒油，放入姜、葱、蒜片、花椒爆香
8
放入青、红、黄辣椒。加一点盐拌均匀
9
放入杏鲍菇块、清水
10
放入调制好的调料拌均匀，最后以水淀粉勾芡即可
成品图
