酸萝卜炒肉皮
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 初中水平
每次买猪肉都会有一些肉皮，都存在冰箱里，想等过年熬制皮冻，去年过年因为胃病犯了，不能吃凉的，就熬制的皮冻特少。所以还有好多肉皮，没办法就把它卤了，加了各种配菜炒着吃。 冬吃萝卜夏吃姜，是一个养生之道。腌制酸菜类的，如果从养生之道来说就是不太健康的，不过偶尔吃吃也没什么问题了，特别是春节期间吃了太多油腻的食物，吃些咸酸的也能帮助开胃消滞。
酸萝卜炒肉皮营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸萝卜炒肉皮的食材2人份
- 酸萝卜300克
- 卤肉皮200克
- 植物油适量
- 盐适量
- 蒜苗适量
- 生抽5克
酸萝卜炒肉皮的做法
1
食材：酸萝卜 卤肉皮 植物油 盐 味极鲜 姜 小米椒 蒜苗 鸡精
2
把酸萝卜切丝
3
小米椒切圈，姜切末，蒜苗洗净切段
4
卤肉皮切条
5
热锅凉油，加肉皮翻炒
6
加姜末小米椒
7
味极鲜盐翻炒一会入味
8
加酸萝卜翻炒均匀
9
加蒜苗
10
加鸡精
11
翻炒出锅
成品图
酸萝卜炒肉皮的烹饪技巧
自己卤的肉皮盐味很轻，所以先把肉皮炒出香味 酸萝卜是咸的，所以加盐特少 不可久炒