鱼跃龙门
- 烧
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
糖醋鲤鱼好吃的口感关键在于糖醋汁，糖醋汁调好啦鱼才好吃。
鱼跃龙门营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼跃龙门的食材2人份
- 鲤鱼800克
- 葱姜蒜适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 植物油适量
- 淀粉适量
- 小石窖系列糖醋汁1罐
鱼跃龙门的做法
1
准备所需食材用料。鲤鱼去内脏、去鳃、去鳞洗净、葱姜蒜切开。准备一瓶小石窖糖醋汁待用
2
首先把鲤鱼每隔2厘米出横切一刀。加入葱姜蒜、花椒八角、料酒生抽涂抹均匀后盖保鲜膜腌制30分钟左右
3
把腌制好的鲤鱼全身均匀裹一层淀粉。每个角落都要裹到噢
4
锅中倒入植物油开小火，油温6成热，把准备好的鲤鱼首尾捏在一起放在锅中炸至定型后，把鲤鱼放入锅中继续炸熟，放入盘中待用
5
接下来制作整个菜的灵魂部分，糖醋汁。取一瓶小石窖糖醋汁打开，闻起来酸爽可口，色泽很诱人呢！另起锅倒入一点点植物油开小火，油温七成热倒入一整瓶小石窖糖醋汁，糖醋汁十分细腻顺滑，很容易就倒出来了呦。
6
开小火，煮至糖醋汁微微沸腾即可关火。糖醋汁的香味充满整个厨房，扑鼻而来的酸爽香气，口水忍不住流下来，赶快用筷子蘸一些尝了尝，酸爽不油腻，太美味啦，最好浇到鱼上即可
成品图
