豆腐渣丸子
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
每次磨完豆浆的豆渣是不是都扔掉了呢，其实豆渣的营养价值非常高的哦。 将豆渣挤干水分之后，加葱末炒一炒久非常香啦，炒好的豆渣就可以直接吃了，搓丸子只是为了吸引女儿的目光
豆腐渣丸子营养建议
-
含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
豆腐渣丸子的食材2人份
- 黄豆100克
- 油1勺
- 盐1小勺
- 大葱1根
- 小葱1颗
- 鸡精少许
豆腐渣丸子的做法
1
黄豆100g洗净摘去坏豆子
2
将黄豆放入豆浆机，加入1000ML水
3
启动“干湿豆”程序
4
20分钟之后香浓豆浆就磨好了
5
过滤出豆渣
6
将豆渣用干净的纱布挤干水分
7
大葱小葱切末
8
锅热油，爆香葱末
9
放入豆渣炒散
10
加入盐翻炒
11
加入鸡精
12
翻炒均匀
13
炒好的豆渣盛出
14
用保鲜袋将炒好的豆渣搓成丸子就可以了
成品图
豆腐渣丸子的烹饪技巧
豆渣要挤干水分再炒