柠檬鸡爪
- 煮
- 果味
- <2小时
- 中级掌勺
柠檬和醋的味道浸到鸡爪里，很开胃。我喜欢周末做一些，追剧的时候啃啃啃。哈哈，非常惬意。
柠檬鸡爪营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柠檬鸡爪的食材2人份
- 鸡爪1千克
- 柠檬2个
- 线椒2个
- 米醋200克
- 香醋20克
- 生抽200克
- 白砂糖30克
- 姜5克
- 蒜15克
- 料酒5克
柠檬鸡爪的做法
1
鸡爪清洗干净，剪去指甲
2
姜切片
3
将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可
4
煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时
5
柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁
6
将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化
7
将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀
8
敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了；不过我习惯转天再吃，更入味
9
柠檬鸡爪就做好了
成品图
柠檬鸡爪的烹饪技巧
鸡爪不要煮太久，煮熟就可以了
也可以放小米椒或者泡椒